RAU CÂU ĐƯỜNG THỐT NỐT
Nguyên liệu
500ml nước
10g bột agar
80g đường thốt nốt
400ml nước dừa
1 lá dứa (không bắt buộc)
Cách làm
+ Cho nước, đường, bột agar, lá dứa vào nồi đun sôi cho tan bột agar. Sau khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa để riu riu trong vòng 10-15′ để bột agar tan hết cũng như hỗn hợp thơm mùi lá dứa
+ Vớt lá dứa ra và cho 400ml nước cốt dừa vào hỗn hợp và khuấy đều. Tăng nhiệt độ để hỗn hợp sôi. Khuôn để sẵn và nhanh tay đổ vào khuôn. Để rau câu mịn thì có thể dùng rây khi đổ hỗn hợp vào khuôn
+ Để nguội cho vào tủ lạnh để thưởng thức
Previous Post
Next Post
