MỘT CHÚT MẬT. THÊM Ý TƯỞNG.

Bánh trung thu mật thốt nốt

Name: Bánh trung thu mật thốt nốt
Yield: 6 bánh nhỏ
Ingredients: 150 g bột mì · 90 g siro mật thốt nốt · 25 g dầu; 150 g đậu xanh đã nấu, nghiền; 40 g mật thốt nốt sệt · 10 g dầu; 1 lòng đỏ pha 1 thìa cà phê nước

6 bánh nhỏ75 phút

Gợi ý chế biến cùng mật hoa thốt nốt. Điều chỉnh độ ngọt và gia vị theo khẩu vị.

Bắt đầu nấu

Nguyên liệu

150 g bột mì · 90 g siro mật thốt nốt · 25 g dầu
150 g đậu xanh đã nấu, nghiền
40 g mật thốt nốt sệt · 10 g dầu
1 lòng đỏ pha 1 thìa cà phê nước

Cách làm

Trộn bột, siro và 25 g dầu; nghỉ 30 phút. Sên đậu với mật sệt và 10 g dầu đến khi nhân đứng; để nguội.
Chia vỏ và nhân thành 6 phần. Bọc nhân, ép khuôn bánh nhỏ.
Nướng 170°C trong 10 phút. Để nguội 10 phút, quét trứng mỏng và nướng thêm 8–12 phút.

SẢN PHẨM TRONG CÔNG THỨC